12 декабря 2022 года с председателем комитета по экономики администрации Селивановского района Ермолаевым Ю....

И. и СМИ района посетили мини-цех по производству лаваша в д. Губино.
Лаваш появился у нас в России не так давно, однако быстро завоевал популярность и нашел свою покупательскую категорию. Производство хлеба сегодня один из наиболее динамично развивающихся сегментов рынка, чтоПоказать ещё объясняется увеличением потока людей, для которых лаваш является национальной едой и присутствует на столе каждый день. Мировой опыт и предпринимательская практика доказали, что производство хлеба самый доходный формат продуктового бизнеса. При этом производство лаваша – это товар достаточно высокого качества. Наряду с невысокими ценами лаваш является экологически чистым продуктом и используется в приготовлении многих блюд.
Так у Вардана Суреновича Айрапетяна появилась идея открыть собственное производство лаваша. Он по национальности армянин. И на родине этот продукт является национальной едой и пользуется спросом.
Он начал воплощать свою идею в «жизнь». Три года предприниматель собственноручно занимался строительством цеха.
Супруга Вардана Суреновича, Валерия Сергеевна рассказала нам о производстве и рынках сбыта и показала процесс приготовления.
Сначала замешивается тесто в тестомесе, потом делаются заготовки в форме небольшой лепешки. Далее каждая лепешка проходит через тестораскаточную машину (3 валика разного диаметра). На выходе получается лепешка 60х60 см, ее немножечко растягивают на руках и отправляют в печь для выпекания.
Супруги Айрапетян в свой бизнес вложили собственные средства и получили безвозмездную субсидию от центра занятости п. Красная Горбатка. Консультативную помощь оказал центр «Мой бизнес» г. Владимира.
Так идея превратилась в собственное производство.
Супруги Айрапетян очень добрые и открытые люди и готовы к взаимовыгодному сотрудничеству.